Подовая паротрубная печь серии FM
Паротрубные подовые печи торговой марки Fimak производится с паровыми трубами и каменным подом. Камера сгорания изготавливается из жаропрочного бетона и кирпича. Камеры выпечки обогреваются при помощи пара, который образовывается путем нагрева дистиллированной воды. Оборудование рассчитано на беспрерывный 24-х часовой рабочий цикл. Панель управления интуитивно понятна и позволяет приспособить режим работы оборудования под любой вид выпечки. В качестве топлива можно использовать природный газ, дизель, пеллеты.
- FM-4315
- FM-4318
- FM-4420
Основные конструкционные особенности подовых паротрубных печей:
- на выбор представлены печи с 2-мя, 3-мя и 4-мя дверками;
- печь состоит из четырех камер;
- площадь выпечки до 19,8 м кв;
- высокая теплопроводность каменного пода обеспечивает равномерное распределение тепла;
- плотность каменных подов 1.900 кг/м3 и толщина 20 мм;
- под изготавливается из специальной смеси пригодной для пищевых продуктов;
- каменный под отлично сохраняет тепло, тем самым понижая расход энергоресурсов;
- деминерализованная вода разогревается до образования пары, создавая необходимую для выпечки температуру;
- паровые трубы расположены верху и внизу каждого яруса;
- особая технология производства паровых труб. Бесшовные, холоднотянутые трубы изготавливаются из стали толщиной 4 мм. Имеют диаметр 27 мм и способны выдержать давление 600 бар;
- изготовление труб происходит в Словении. Все трубы цельные;
- запайка и залив водой в Италии;
- окончательный контроль запайки в Швейцарии;
- гарантия на запайку 10 лет, а срок годности до 30 лет;
- равномерность выпекания обеспечивается точно рассчитанным расстоянием между трубами и количеством воды в них;
- выходит на определенный режим за 1,5 — 2 часа;
- мощная вытяжка;
- панель управления интуитивно понятна. Есть возможность устанавливать индивидуальные параметры подачи пара для каждого яруса отдельно;
- дверки камер выпечки изготовлены из термостойкого стекла;
- освещение для комфортного контроля процесса выпечки;
- горелки ТМ Riello обладают высоким показателем КПД;
- в качестве топлива можно использовать природный газ, дизель, пеллеты;
- печь может использоваться для беспрерывного производства в 24-х часовом рабочем режиме.
Подовая паротрубная печь FM-4315
Печь проста в эксплуатации и уходе. Для повседневного очищения не требуется особых усилий. Но если возникает необходимость, то дверки можно снять для более комфортной уборки.
Горелки Riello разработаны специально для печей и отличаются высоким показателем КПД. В качестве топлива подходят пеллеты, дизель или природный газ.
Подовая паротрубная печь FM-4318
Для того чтобы было легко контролировать процесс приготовления изделий предусмотрены вставки из огнеупорного стекла в дверках каждого яруса и освещение камеры выпечки.
Уход за оборудованием не требует отдельных усилий, все поверхности легко очищаются. Но при необходимости дополнительной уборки, дверки печи можно снять.
Разработанные специально для печей горелки Riello отличаются высоким показателем КПД. Работают они как на природном газе, так и на дизеле или пеллетах.
Печь способна работать в беспрерывном цикле, обеспечивая достаточно высокую продуктивность.
Подовая паротрубная печь FM-4420
В эксплуатации печь очень простая и безопасная. Интуитивно понятная панель управления позволяет установить необходимые параметры для выпечки любой продукции. При этом есть возможность для каждого яруса выбирать индивидуальные параметры влажности.
Контролировать процесс приготовления удобно благодаря прозрачным вставкам из огнеупорного стекла в дверках и освещению камеры выпечки.
В печи установлены горелки Riello которые отличаются высоким показателем КПД. Так же вы можете выбирать вид топлива, это может быть дизель, пеллеты или природный газ.
Печь способна работать в беспрерывном цикле, обеспечивая достаточно высокую продуктивность.
Модель | FM-4315 | FM-4318 | FM-4420 |
Площадь выпечки (м2) | 14.9 | 17.9 | 19.8 |
Количество ярусов/ Количество паллет (шт.) | 4/3 | 4/3 | 4/4 |
Ширина камеры (мм) | 1860 | 1860 | 2480 |
Глубина камеры (мм) | 2000 | 2400 | 2000 |
Мощность электроэнергии (кВт) | 1.4 | 1.4 | 1.4 |
Общая ширина камеры (мм) | 2460 | 2460 | 3080 |
Общая глубина камеры (мм) | 3270 | 3670 | 3270 |
Общая высота камеры (мм) | 2200 | 2200 | 2200 |
Тепловая мощность (Ккал/ч) | 120000 | 135000 | 140000 |
Масса(кг) | 10100 | 10500 | 10900 |
Размер паллет (мм) | 580x2600 | 580x3000 | 580x2600 |
Модель горелки | Riello FS20 | Riello FS20 | Riello FS20 |
Мощность горелки (кВт) | 81-220 | 81-220 | 81-220 |
Давление подключения газа (мбар) | 50-300 | ||
Источники энергии | Природный газ, дизель, пеллеты. | ||
Бренд | Fimak | ||
Страна производитель | Турция | ||