Піч нового покоління для гастрономії RETROS

Компанія Fimak розробила принципово новий тип електричних кам'яних печей RETROS. За основу була взята традиційна кам'яна піч, яка розігрівалася дровами. Але ця піч була модернізована за допомогою найсучасніших технологій і ноу-хау. Був використаний досвід всесвітньо відомих турецьких кухарів. Два роки науково-дослідної роботи фахівців компанії Fimak дали приголомшливий результат. І в фіналі була отримана унікальна за своїми властивостями піч RETROS. Це сучасна піч, проста і зручна у використанні. Але вона дозволяє отримати той, ні з чим незрівняний, смак традиційних страв. Піч RETROS це нові можливості для ресторанної індустрії та м'ясної промисловості!

Піч, не дивлячись на свої компактні розміри, поєднує в собі чотири повноцінних пристрої: піч, камеру вистоювання, пароварку, а також має функцію копчення. Таким чином, заощаджується простір, енергія, час. І в той же час шеф-кухар має в своєму розпорядженні ефективне і просте у використанні обладнання.

Під час приготування вода і соки м'яса збираються в спеціальний контейнер, що дозволяє їх використовувати для приготування різних страв. На окрему увагу заслуговує унікальна ізоляція, яка запобігає втраті вологи під час приготування страв. Це створює не тільки більш приємний клімат в робочій зоні біля печі, а й скорочує втрату соку у м'ясних страв. Як результат, в порівнянні з іншими печами, втрата ваги готового продукту скорочується на 10 — 15%.

Приготування цілого ягняти, яловичини, гусака, качки, курчати або перепела за допомогою печей RETROS займає набагато менше часу, а також знижується витрата енергії, якщо порівнювати з іншими печами. І при цьому результат завжди вище очікуваного! Так само вельми привабливе і корисне таке технологічне рішення як датчик для м'яса, який проводить вимірювання відразу в чотирьох точках.

Печі RETROS відразу ж завоювали довіру користувачів! Впевненість в якості і ефективності нових печей криється в більш ніж сорокарічному досвіді компанії Fimak в сфері обладнання для хлібопекарень і харчової промисловості! Також компанія подбала про широку сервісну мережу.