Планетарні міксери

Професійні кухні ресторанів, кафе, бістро, а також приватні хлібопекарні і кондитерські не зможуть налагодити ефективну роботу без якісного обладнання для замісу різних видів тіста. При цьому якщо необхідно вибрати машину, яка однаково ефективно впорається і з замісом різних видів тісту, і з збиванням кремів, мусів і навіть з приготуванням пюре, то єдиним правильним рішенням стане покупка планетарного міксера.

Планетарні міксери - це дійсно універсальне обладнання, здатне замісити, збити або перемішати і зробити це швидко і ефективно. Така багатофункціональність планетарного міксера пояснюється наявністю декількох насадок і особливому русі місильного органу.

Рух місильного органу імітує рух планети навколо сонця, що, власне і дало назву міксеру - планетарний. Лопатка або вінчик не просто обертаються навколо своєї осі, але і роблять кругові рухи по периметру чаші міксера. Варто зазначити, що така технологія замішування або збивання дуже ефективна і істотно скорочує час, необхідний на приготування тіста, крему або пюре. У той же час міксер однаково ефективно працює як при повному, так і при частковому завантаженні.

Зазвичай, при покупці планетарного міксера, ви отримуєте три насадки до нього: вінчик, гак і лопатку. Вінчик служить для збивання різних кремів, суфле, мусів або приготування легкого рідкого тіста. А ось гак вже підходить для замісу важких видів тіста. За допомогою лопатки можна приготувати тісто для еклерів або бісквітів, зробити пюре або змішати різні інгредієнти, в тому числі і фарш.

Всі елементи планетарного міксера, які контактують з тістом, виготовляються з нержавіючої сталі. Цей матеріал довговічний, він легко очищається і не окислюється.

Всі промислові планетарні міксери оснащуються захисними кришками або решітками для запобігання можливості отримати травму під час роботи. У той же час передбачена можливість додавати інгредієнти безпосередньо під час замісу або через решітку або за допомогою спеціального віконця.

Компанія «Гранс-Машина» пропонує Вашій увазі планетарні міксери від відомого турецького бренду «Fimak». Торгова марка «Fimak» це всесвітньо відомий виробник хлібопекарського обладнання з бездоганною репутацією. Звертайтеся, у нас ви знайдете відповіді на всі свої питання, і ми підберемо для вашого підприємства найкраще обладнання!